- Voedingsdeficiënties voorkomen

- Binnen de eigen financiële mogelijkheden te blijven (budget)

- Andere prioriteiten in het leven te kiezen

Motivatie en doelstelling:

De kook-ateliers willen een voorbeeld geven hoe we met beperkte middelen een maaltijd kunnen verzorgen die gezond, smakelijk en voeding technisch verantwoord is.

Dit alles positieve sfeer en in de geest van samenwerking; daarbij in een creatieve sfeer en ook gastronomisch verantwoord.

De ateliers brengen daardoor een boodschap van hoop door samen te delen en door meer kennis van diëtetiek.

Ze zijn erop gericht om de mensen “de crisis” te beschouwen als een springplank naar een andere manier van leven: (weer) autonoom worden, greep op het eigen leven krijgen, het zelfrespect weer terugkrijgen.

Doel : de voedsel pakketten aanvullen met basisproducten waarin niet voorzien wordt door de overschotten die de voedselbank ontvangt via de gebruikelijke kanalen

Voor voeding zijn nu veel mensen afhankelijk van de wekelijkse donatie van de voedselbank. Het is van belang om te weten dat de pakketten van de voedselbank vrijwel uitsluitend samengesteld worden uit wat toevallig beschikbaar is aan overtollige en bijna verlopen voedingsmiddelen.

De pakketten zijn dus vooral geschikt als aanvulling op wat de mensen zelf aan voedsel kunnen kopen. We horen van de voedselbank dat voor veel gezinnen de wekelijkse pakketten een groot deel van het basisvoedsel zijn geworden. De voedselbank heeft daarom aan allerlei organisaties om aanvullende donaties gevraagd met name voor basisvoedingsmiddelen. Ons plan is om de voedsel collecten uit te breiden tot alle kerken in Leiden en omgeving om zo doende de voedselbank in staat te stellen het grote aantal aanvragers te voorzien voor evenwichtige pakketten.

In het Zinvol Koken traject is het plan om ook aandacht te besteden aan voorlichting te geven over de mogelijkheden om met weinig geld gezond te koken.

Vanaf 2 uur in de middag zijn er voordrachten en workshops die betrekking hebben op Goed en Goedkoop koken, spiritueel Voedsel en de mogelijkheden de eigen gezondheid te bevorderen door bewuster in te kopen, te koken en te eten. Geinspireerd door het project van de Leidse Huisartsen Cooperatie Cello sloegen Kerken Cafe de handen ineen, werden goedkope en gezonde vervangers van dierlijk eiwit ingeslagen ontstond het programma voor de manifestatie Zinvol Koken. Het Sijthoff Biologisch Eetcafé geeft op basis van hun visie op voeding en gezondheid graag ruimte aan dit Leidse initiatief, met vanaf 14.00 tot ruim 18.00 uur workshops, kennismaking met het concept van Zinvol Koken, Proeven van gerechten zoals bereid in de Zinvol Koken Ateliers, de lezing Voeding en Budget, presentatie van het Schuldhulpmaatje door vertegenwoordigers van de Diakonie (De Bakkerij) presentatie Voeding en Gezondheid door huisarts en diëtist van Cello.

Om 17.00 is de uitslag van de verkiezing van het Goede en Gezonde recept dat door Eetcafe Sijthoff op de kaart zal worden gezet.

Waar: Sijthoff Biologisch Eetcafé en Cultuurzaal: Doezastraat 1b 2311GZ Leiden